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Rapide et savoureux,  servi avec un riz basmati et une compotée de poivrons tricolore: je crois que je vais faire un bouquin et je l’intitulerais « la cuisine frime pour les nuls et les feignasses »…..

Pour 4 invités qui pensent que vous ne savez pas cuisiner et qui rient déjà sous cape

  • Un dos de julienne ou de cabillaud
  • 10 tranches de Chorizo
  • 6 tomates séchées
  • 2 CS de chapelure
  • 2CS de parmesan fraîchement râpé (c’est mieux)
  • de l’huile d’olive
  1. Dans le bol d’un mixeur, déposer tous les ingrédients sauf l’huile d’olive.
  2. Mettre le robot en marche, puis par la goulotte, faire couler un filet d »huile d’olive, jusqu’à ce que le mélange ne se transforme en une pâte: arrêter le robot à ce moment là.
  3. Découper le filet de poisson blanc en quatre morceaux et déposer des cuillères de pâte de chorizo/tomates séchées. Appuyer avec les doigts pour faire adhérer.
  4. Déposer sur une plaque de cuisson et enfourner 10 minutes thermostat 6/7. Si vous aimez le côté croustillant, vous pouvez passer 2-3 minute sous le grill du four.
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