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Au programme, pour la rentrée des enfants, des classiques inratables et délicieux!

La crème caramel: ferme, fondante, vanillée…..

un classique inratablePour 6 gourmands (10 ramequins)

  • 1 l de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 6 œufs
  • 10 cs de sucre rase
  • caramel liquide
  1. Inciser et gratter la gousse de vanille: Mettre les grains dans le lait. porter le lait à ébullition.
  2. Filtrer après ébullition.
  3. Pendant ce temps, dans un grand saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre.
  4. Verser le lait vanillé dessus tout doucement en prenant soin de bien remuer.
  5. Verser le caramel liquide dans le fond des ramequins.
  6. Cuire au four dans un bain Marie 30 minutes à 150 degrés.
  7. Laisser refroidir dans le four puis entreposer au frigo.
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